Cuisines cousines
Dans la casserole du soft power européen
Daniele Zappalà - Collection Rencontres et interférences
158 pages, parution le 03/12/2025
Résumé
Des États-Unis au Japon, le soleil ne se couche jamais sur le royaume des amateurs des cuisines européennes. Aux quatre coins du monde, elles sont dégustées ou rêvées par les gourmands de tout âge.
Plus que jamais, les ingrédients sont réunis pour faire de ces cuisines cousines un vaisseau amiral du soft power européen. Cela est encore plus souhaitable après une série d'inscriptions spectaculaires dans le patrimoine culturel de l'humanité, notamment pour la France et l'Italie.
Il est temps de lever bien haut fourchettes et cuillères. Le futur Hollywood européen des arômes et des saveurs bouillonne déjà. Sa première mission ? Monter dans le cockpit mondial du changement alimentaire positif.
Une réflexion revigorante, courageuse, inédite.
Plus que jamais, les ingrédients sont réunis pour faire de ces cuisines cousines un vaisseau amiral du soft power européen. Cela est encore plus souhaitable après une série d'inscriptions spectaculaires dans le patrimoine culturel de l'humanité, notamment pour la France et l'Italie.
Il est temps de lever bien haut fourchettes et cuillères. Le futur Hollywood européen des arômes et des saveurs bouillonne déjà. Sa première mission ? Monter dans le cockpit mondial du changement alimentaire positif.
Une réflexion revigorante, courageuse, inédite.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Daniele Zappalà | |
| Collection | Rencontres et interférences | |
| Parution | 03/12/2025 | 03/12/2025 |
| Nb. de pages | 158 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 190g | - |
| Contenu | - |
PDF |
| EAN13 | 9782336584034 |
9782336584041 |
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