Cultiver les légumes du japon
Azuki, edamame, mioga, mizuna, shiso, wasabi, yuzu...
Résumé
Un petit ouvrage pratique qui propose 18 fiches de culture détaillées pour faire pousser dans nos potagers une sélection de légumes et aromatiques incontournables du Japon. Chaque fiche est accompagnée d'une ou deux recettes traditionnelles pour découvrir les saveurs du pays du Soleil-Levant.
L'auteur - Aymeric Lazarin
Diplômé en agronomie et en aménagement du territoire, Aymeric Lazarin a travaillé dans la recherche, au sein du Cemagref (devenu Irstea), avant d'intégrer l'enseignement agricole.
En parallèle, il a créé une entreprise d'espaces verts et de génie végétal, et a écrit plusieurs ouvrages sur la phytothérapie, sur l'utilisation des plantes pour lutter contre les pollutions, l'obésité, etc. Pour lui, il existe des solutions aux problèmes de nos sociétés, et elles sont végétales !
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Terre vivante |
| Auteur(s) | Aymeric Lazarin |
| Parution | 13/03/2026 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 15 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 156g |
| EAN13 | 9782386760242 |
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