Résumé
L’artisan fromager Androuët propose 60 recettes à base de fromages.
Les fromages, comme les fruits et les légumes, ont un moment de l’année où ils sont le meilleur : Androuët nous fait découvrir les fromages de saison !
Pour chaque recette, des indications pour trouver des fromages équivalents.
60 recettes, certaines surprenantes (poitrine de porc et pecorino, poulet au morbier, magret de canard au brillat-savarin), d’autres plus classiques (raclette, fondue, le meilleur croque-monsieur jamais mangé, soupe à l’oignon au comté, tartiflette, galette bretonne champignon gruyère).
Découvrez le plateau de fromage idéal de chacune des 4 saisons et apprenez les accords vins fromages.
Les fromages, comme les fruits et les légumes, ont un moment de l’année où ils sont le meilleur : Androuët nous fait découvrir les fromages de saison !
Pour chaque recette, des indications pour trouver des fromages équivalents.
60 recettes, certaines surprenantes (poitrine de porc et pecorino, poulet au morbier, magret de canard au brillat-savarin), d’autres plus classiques (raclette, fondue, le meilleur croque-monsieur jamais mangé, soupe à l’oignon au comté, tartiflette, galette bretonne champignon gruyère).
Découvrez le plateau de fromage idéal de chacune des 4 saisons et apprenez les accords vins fromages.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Collection | Les petits marabout |
| Parution | 12/10/2016 |
| Nb. de pages | 208 |
| Format | 20.2 x 25.2 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 890g |
| EAN13 | 9782501099837 |
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