Grillades et tapas

Figaro Madame - Collection Ma cuisine

116 pages, parution le 04/06/2009

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Résumé

Tous les jours

Ou comment trouver l'inspiration pour cuisiner au quotidien. Des recettes faciles, avec les ingrédients que l'on a sous la main, sans avoir à passer des heures derrière les fourneaux, c'est déjà bien, Madame Figaro vous offre le zeste d'imagination en plus, l'astuce de réalisation, le conseil de présentation qui vont transformer un plat de légumes en un gratin savoureux ou quelques fruits en un cake délicieux.

Entre amis

Brunchs, apéritifs dînatoires... les habitudes de vie ont changé et plus que jamais nous aimons improviser des dîners chics composés de petits plats rapides qui font de l'effet. Les desserts deviennent des goûters, les entrées, des tapas à picorer, les plats, des voyages autour du monde. Une mine d'idées gourmandes piochées dans les meilleures recettes de Madame Figaro.

Comme un dimanche

Pour les grandes occasions, les nappes blanches damassées et la belle porcelaine, les soirs de réveillon ou les grands déjeuners de famille, partagez avec Madame Figaro l'amour de la cuisine et des bons produits. Les gâteaux se font bijoux, les volailles se parent de beaux atours, les poissons se fondent dans les épices, même la pomme de terre se donne des airs de fête.

C'est moi le Chef !

Depuis toujours les plus grands chefs ont accompagné Madame Figaro et ont partagé avec nous leurs secrets et leurs tours de main. Leurs recettes sont désormais les vôtres : à vous de jouer pour métamorphoser un sablé en délice sucré-salé, un potage en velouté divin, une simple figue en soufflé aérien, un homard en voyage au long cours. Embarquez avec nous !

L'avis du libraire Eyrolles

Simple et créative telle est la cuisine de Madame Figaro. Nous vous conseillons ce livre qui rassemble des recettes faciles à réaliser (10 à 20 mn) avec des ingrédients courants que l'on a dans ses placards pour des dîners estivaux chics composés de petits plats rapides. On aime le soin porté à la qualité des produits et à l'art de la table.

Sommaire

Tous les jours
- Tomates cerises farcies à la mozzarella
- Brochettes à l'italienne
- Frites de manioc
- ...
Entre amis
- Chips colorées, sauce verte
- Petits feuilletés au jambon
- Mini-courgettes nordiques
- ...
Comme un dimanche
- Mini-cake aux herbes et jambon de Parme en brochettes
- Petits légumes farcis aux crevettes
- Tartelettes aux oignons et tomates confites
- ...
C'est moi le chef !
- Tomato sushis, par Peskias Christoforos
- Nems au boudin, par José Esteves
- Daurades grillées aux aromates, cannellonis à la brousse, par Jean-Emmanuel Christ
- ...

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Le Figaro
Auteur(s)	Figaro Madame
Collection	Ma cuisine
Parution	04/06/2009
Nb. de pages	116
Format	17 x 27,5
Couverture	Broché
Poids	440g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782841231676
ISBN13	978-2-84123-167-6