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Guide des plantes à fruits charnus comestibles et toxiques

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Guide des plantes à fruits charnus comestibles et toxiques

Guide des plantes à fruits charnus comestibles et toxiques

Préface Jean-Marie Pelt

Michel Botineau

336 pages, parution le 03/04/2015

Résumé

Les fruits charnus sauvages ou rencontrés dans les parcs et jardins ne sont pas toujours bien connus : sont-ils délicieux à consommer, simplement comestibles, ou au contraire dangereux pour l'organisme ?
Après une présentation générale de la formation et des différents types de fruits, puis une clé d'identification, à la fois rapide et simple, basée sur la couleur et la morphologie des fruits, ce guide propose 124 monographies de plantes à fruits charnus présentées sous forme d'atlas : le texte descriptif et, sur la page en regard, des photographies du fruit, de la plante entière et des graines. La couleur des fruits à maturité est repérable grâce aux onglets, ce qui facilite la recherche de la plante à laquelle on s'intéresse est fait de cet ouvrage un guide pratique, utilisable sur le terrain.
Cette partie descriptive est complétée par une chronologie des maturations et une présentation des principaux syndromes d'intoxication. Enfin est indiquée partiellement la classification botanique APG III, permettant de situer les plantes citées dans ce nouvel ordonnancement qui n'est pas encore familier à tous.

Caractéristiques techniques du livre "Guide des plantes à fruits charnus comestibles et toxiques"

  PAPIER
Éditeur(s) Tec et Doc - Lavoisier
Auteur(s) Michel Botineau
Parution 03/04/2015
Nb. de pages 336
Poids 422g
EAN13 9782743020460

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