Japan cantina

Carnet de voyage culinaire pour goûter le japon du quotidien

Clémence Leleu - Collection Simplissime

304 pages, parution le 11/10/2023

Ajouter à une liste

Expédié sous 5 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Téléchargement immédiat

Formats : ePub
Avec protection DRM (Adobe DRM)

QUANTITÉ

Résumé

TOKYO, LE KANSAI, KYUSHU, HOKKAIDO, OKINAWA : EMBARQUEZ POUR UN PERIPLE CULINAIRE A TRAVERS TOUT LE JAPON !

50 REPORTAGES pour découvrir les cultures culinaires de l'archipel. Clémence Leleu vous emmène à la rencontre d'artisans passionnés à Okinawa, d'une cheffe Aïnoue qui se bat pour préserver les recettes de ses ancêtres, ou encore de restaurateurs de rue à Fukuoka. Tous animés par une même quête : faire vivre une cuisine du quotidien sans en sacrifier l'excellence.
60 RECETTES de la cheffe et maraichère Anna Shoji pour explorer les multiples facettes de la gastronomie japonaise, vous émerveiller devant la diversité des saveurs, et expérimenter le mariage subtil entre le goût japonais et des ingrédients locaux de saison.

L'auteur - Clémence Leleu

Clémence Leleu, après avoir débuté sa carrière dans la presse quotidienne régionale et au service web de chaînes d'informations en continu, devient journaliste indépendante pour se concentrer sur des sujets de société importants. Passionnée par la ruralité, les quartiers populaires et les problématiques féministes, elle choisit de s'orienter vers des thématiques profondes et sociales. Au fil des années, elle se spécialise dans la culture et la société japonaise, un domaine qu'elle explore avec un regard unique.

Elle collabore régulièrement avec des magazines lifestyle de renom tels que Pen et Tempura, où elle partage son expertise et ses analyses sur les tendances, les modes de vie et les particularités culturelles du Japon. Son travail de journaliste se caractérise par un souci constant de comprendre et de rendre accessibles des univers complexes, tout en mettant en lumière des réalités souvent méconnues.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Clémence Leleu
Collection	Simplissime
Parution	11/10/2023	11/10/2023
Nb. de pages	304	-
Format	22.2 x 30	-
Poids	1576g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782019463175	9782019464912