La cuisine thaïe illustrée
Des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique thaïlandaise
Caroline Trieu - Collection Guides illustrés
Résumé
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine thaïlandaise !
Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire thaïe !
En quoi consiste l'harmonie des saveurs ? Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ? Comment se déroule un repas au quotidien ? Comment commander au restaurant ? En quoi consiste la jungle food ? Comment réaliser des papillotes en feuilles de bananier ? Quels sont les desserts et les boissons préférés des Thaïlandais ?
Autant de questions auxquelles Caroline Trieu et Kanchanok Inprung répondent tout en illustrations dans cet ouvrage.
Sans oublier de délicieuses recettes : sauces et condiments maison, salade de papaye verte, soupe de nouilles, phad thaïe, brochettes de porc marinées, curry massaman, riz gluant à la coco et mangue...
Une véritable invitation à la découverte des coutumes et des saveurs de la Thaïlande !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Caroline Trieu |
| Collection | Guides illustrés |
| Parution | 27/09/2024 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 18.1 x 23.1 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 438g |
| EAN13 | 9782317033148 |
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