La cuisine vietnamienne illustrée
Nathalie Nguyen - Collection Guides illustrés
Résumé
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine VIETNAMIENNE !
Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire vietnamienne !
Quelles harmonies de saveurs un plat vietnamien respecte-t-il toujours ? Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ? Comment se déroule un repas au quotidien ? Comment découper les ingrédients ? Comment préparer un délicieux Bánh mì ? Quels sont les desserts et les boissons préférés des Vietnamiens ? Autant de questions auxquelles Nathalie Nguyen et Mélody Ung répondent tout en illustrations dans cet ouvrage.
Sans oublier de délicieuses recettes : sauces et condiments maison, crêpes vietnamiennes, rouleaux de printemps, soupe de nouilles au bœuf, nems, canard laqué, porc au caramel, flan au lait de coco...
Une véritable invitation à la découverte d des coutumes et des saveurs du Vietnam !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Mango |
| Auteur(s) | Nathalie Nguyen |
| Collection | Guides illustrés |
| Parution | 30/09/2022 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 18 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 450g |
| EAN13 | 9782317029691 |
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