Le diable au porc

Monique Zetlaoui

160 pages, parution le 25/04/2018

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Résumé

« J'aime les porcs, les chiens nous regardent avec vénération, les chats nous toisent avec dédain, les cochons nous considèrent comme des égaux », expliquait Winston Churchill. Le Diable au porc est un ouvrage érudit qui fait le point sur la charge symbolique qui entoure la consommation de la chair du cochon, cet animal hors norme qui concentre tabous, interdits et revendications alimentaires.

Monique Zetlaoui revient sur les origines de ce tabou et sur les différentes théories qui tentent de l'expliquer.

- Sommaire -
Tabous et interdits alimentaires
Les origines de l'interdit alimentaire du porc
Perception du porc au Proche-Orient et en Occident
L'interdit du porc chez les juifs et les musulmans
Le porc en France
L'énigme de l'aversion du porc chez les Écossais
Les différentes théories qui tentent d'expliquer le rejet du porc au Proche-Orient

L'auteur - Monique Zetlaoui

Historienne et journaliste, Monique Zetlaoui est née à Tunis. Après une scolarité chez les soeurs de Notre-Dame-de-Sion et au Lycée français, elle s'installe à Paris où elle poursuit des études de lettres classiques et d'histoire à la Sorbonne. Diplômée aussi de l'Institut national des langues et civilisations orientales (section Inde), elle publie chez Imago, en 2000, un ouvrage exhaustif sur les minorités juives de l'Inde : Shalom India. En 2003 paraît chez le même éditeur Ainsi vont les enfants de Zarathoustra, livre consacré aux zoroastriens d'Iran et aux parsis de l'Inde. Elle collabore à plusieurs magazines, dont Qantara, Religions et histoire et Culture Sud.