Le potiron, dix façons de le préparer
Dix façons de le préparer
Yolaine Deneux, Jo Brochard - Collection Dix façons de les préparer
24 pages, parution le 28/10/2006
Résumé
Féminines ou pas, les curcubitae sont du même genre : la courbe ferme et la fesse douce à la caresse de la paume. De quoi inspirer une passion à la mesure de leur diversité.
Les dix recettes.
- Soupe auvergnate.
- Potimarron en tête-à-tête.
- Pain au potimarron.
- Noix de Saint-Jacques, crème de potiron.
- Risotto au potiron et jambon de pays.
- Purée de potimarron aux noisettes.
- Chutney au potiron et gingembre.
- Crumble de potimarron.
- Crème glacée de potiron.
- Confiture de potiron aux noix.
Les dix recettes.
- Soupe auvergnate.
- Potimarron en tête-à-tête.
- Pain au potimarron.
- Noix de Saint-Jacques, crème de potiron.
- Risotto au potiron et jambon de pays.
- Purée de potimarron aux noisettes.
- Chutney au potiron et gingembre.
- Crumble de potimarron.
- Crème glacée de potiron.
- Confiture de potiron aux noix.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Epure |
| Auteur(s) | Yolaine Deneux, Jo Brochard |
| Collection | Dix façons de les préparer |
| Parution | 28/10/2006 |
| Nb. de pages | 24 |
| Format | 12.3 x 21.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 58g |
| EAN13 | 9782914480796 |
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