Le salers et le charolais
10 recettes inédites
Gérard Marot, Néron Richer, François Landrieu, Jean-Louis Rocher - Collection Beaux-livres
Résumé
Voulez-vous devenir expert en dégustation des viandes bovines d'Auvergne ? savez-vous différencier la Salers du Charolais ? Et distinguez-vous à coup sûr le bon perillé de l'excès de gras ? Aimeriez-vous connaître la saga du boeuf Salers en savoir plus sur les méthodes d'embouche de l'Allier ou encore assister à l' Estivada à Allanche ? Si vous êtes fin gourmet mais aussi gourmand de bonne viande de boeuf apprenez à connaître et à apprécier un des grands fleurons d'Auvergne : la viande de Salers et de Charolais !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Belin |
| Auteur(s) | Gérard Marot, Néron Richer, François Landrieu, Jean-Louis Rocher |
| Collection | Beaux-livres |
| Parution | 13/02/2003 |
| Format | 12.6 x 21.6 |
| Poids | 242g |
| EAN13 | 9782733503546 |
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