Le tartes book

Caroline Bretherton, Jane Bamforth

352 pages, parution le 03/10/2013

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Résumé

Un nouveau "book" rejoint la collection ! Tartes, gratins, tourtes, feuilletés, quiches, crumbles, chaussons : il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions.

Dans l'esprit de la collection, Le Tartes Book propose plus de 230 recettes de tartes et tourtes originales et savoureuses, inspirées des grands classiques ou réinterprétées, pour cuisiner selon les saisons et le contenu du garde-manger.
Les différents types de pâtes sont expliqués en détail, tout comme les techniques de décoration ou les farces et garnitures.
Des méthodes expliquées pas à pas, illustrées de photos détaillées, pour ne plus jamais rater une pâte feuilletée, le montage d'un strudel, l'assemblage d'un mille-feuille, la cuisson d'une tourte ou encore la texture d'un crumble. Un ouvrage pratique et complet pour décliner vos envies de tartes et de tourtes, et régaler famille et amis !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Cuisine actuelle
Auteur(s)	Caroline Bretherton, Jane Bamforth
Parution	03/10/2013
Nb. de pages	352
Format	21.3 x 24.4
Couverture	Relié
Poids	1277g
EAN13	9782810404155