Les fromages
Kazuko Masui, Tomoko Yamada - Collection Le spécialiste
Résumé
Pour tout savoir sur l'une des plus grandes traditions culinaires françaises.
Ces guides précis et détaillés sont des compagnons indispensables pour qui veut découvrir et apprécier la grande tradition française du fromage.
Les principales régions productrices, les caractéristiques et les particularités de chaque fromage sont expliqués et illustrés. Des cartes, des photos détaillées, des itinéraires, permettent de découvrir les meilleurs produits et leur fabrication. Et pour leur donner toute leur saveur, des conseils de restaurateurs et des présentations de spécialités régionales.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Gründ |
| Auteur(s) | Kazuko Masui, Tomoko Yamada |
| Collection | Le spécialiste |
| Parution | 14/09/2005 |
| Nb. de pages | 288 |
| Format | 13.4 x 22.4 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 472g |
| EAN13 | 9782700011975 |
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