Les pulutan des philippines ou tapas
Entrées, hors d'oeuvre, amuse-gueules
86 pages, parution le 02/10/2008
Résumé
Partie intégrante de l'art de vivre philippin, le pulutan accompagne traditionnellement la prise d'alcool des hommes, s'apparentant ainsi aux tapas espagnoles. Dans ces îles du sud-est asiatique, ces hors-d'oeuvre ont même engendré une cuisine d'une infinie richesse, aux goûts relevés, aux tonalités sucrés et/ou salés. Des associations pour nous inédites, novatrices auxquelles Margarita Marquis nous initie avec un livre de recettes qui sonne comme une invitation à l'ailleurs.Vos papilles en ont assez du chinois ou du japonais ? Vous recevez, organisez un cocktail et hésitez à servir les énièmes petits fours ? Ou tout simplement marre de la grisaille culinaire ? En quête de nouveautés et de nouvelles saveurs, découvrez les tulupan et préparez-les grâce à cet ouvrage dépaysant. Sûr qu'avec Margarita Marquis (« La Cuisine des Philippines », Publibook, 2007) pour guide, vous ne regretterez pas le voyage.
L'auteur - Margarita Marquis
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Publibook |
| Auteur(s) | Margarita Marquis |
| Parution | 02/10/2008 |
| Nb. de pages | 86 |
| Format | 14 x 22.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 117g |
| EAN13 | 9782748344134 |
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