Ma frite adorée
Paris-lille-bruxelles : sur la route de la frite - carnet de recettes et d'adresses
Marie-Laure Fréchet - Collection Les petits marabout
Résumé
Le guide indispensable des amateurs de frites
Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite, entre Paris, Lille et Bruxelles.
Découvrez tous les secrets d’une bonne frite (choix de la pomme de terre, techniques de découpe et de cuisson) et apprenez à réaliser les recettes et les sauces emblématiques qui ont participé à leur succès : tartare, burger, moules, welsh, kebab, fricadelle, poulet rôti, croquettes de crevettes…
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Marabout | |
| Auteur(s) | Marie-Laure Fréchet | |
| Collection | Les petits marabout | |
| Parution | 03/09/2025 | 03/09/2025 |
| Nb. de pages | 224 | - |
| Format | 17.3 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 475g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782501198356 |
9782501196956 |
Avantages Eyrolles.com
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