Mangeons responsable !

Changeons aujourd'hui pour une meilleure alimentation

Mark Bittman avec la contribution de Damien Galtier

350 pages, parution le 01/10/2009

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Résumé

Mark Bittman se lance aujourd'hui dans un combat planétaire : éveiller notre conscience pour une alimentation plus saine et responsable. Dans son livre, il dénonce notamment les dérives de la surproduction et de la surconsommation et propose des alternatives simples à nos mauvais choix alimentaires.

Manger responsable, qu'est-ce que ça veut dire ?

C'est réduire l'empreinte écologique de notre alimentation et manger mieux, tout simplement. En développant les bons réflexes, nous pouvons aider à diminuer la consommation globale d'énergie, lutter contre le réchauffement climatique et manger plus sainement.

Par exemple, en :

limitant la consommation de viande ;
optant pour des aliments d'origine végétale ;
évitant les produits raffinés et transformés ;
mangeant en consommateur éclairé.

De la théorie à la pratique...

Mark Bittman propose dans son ouvrage un mois de menus et plus de 75 délicieuses recettes pour commencer à cuisiner "responsable".

Après avoir lu ce livre, vous ne mangerez plus de la même façon !

L'auteur - Mark Bittman

Journaliste, Mark Bittman tient une chronique culinaire dans le New York Times, The Minimalist. Renommé pour ses recettes simples, il est l'auteur de livres à succès tels que How to Cook Everything, la Bible de la cuisine de millions d'Américains.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ixelles
Auteur(s)	Mark Bittman
Parution	01/10/2009
Nb. de pages	350
Format	14,5 x 22,5
Couverture	Broché
Poids	535g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782875150240
ISBN13	978-2-87515-024-0