Meilleures recettes de coquilles saint-jacques
Collectif - Collection Cuisine - mono cuisine general
Résumé
Un véritable condensé des meilleures recettes à base de coquilles Saint-Jacques. L'Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente une quarantaine de recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibillités gustatives dignes d'intérêt.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Ouest-France |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Cuisine - mono cuisine general |
| Parution | 19/01/2010 |
| Nb. de pages | 32 |
| Format | 19.3 x 25.8 |
| Poids | 146g |
| EAN13 | 9782737347719 |
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