Mes recettes, ma cuisine et moi

Aurielle Marlier, Louise Depuydt

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Résumé

Le carnet pense-bête efficace pour mettre votre créativité sur le devant de la scène et devenir le Cyril Lignac de votre cuisine !

"Zut, c'était quoi déjà mon astuce pour le topping au beurre de cacahuète de mes cupcakes ?", "Oh non, j'ai encore oublié les proportions de la sauce béchamel", "Les fruits et légumes de saison à portée de main, ce serait plus facile quand même..."

Aujourd'hui, des émissions comme Top chef, Le Meilleur Pâtissier ou Un dîner presque parfait mettent en valeur des cuistots au talent digne de grands chefs. Les livres de recettes ont également une très belle place dans les librairies et les cours de cuisine fleurissent un peu partout.

Mais quand vous cuisinez, à votre sauce, il y a toujours une astuce, un petit plus à ajouter, et jamais de place pour le noter. D'ailleurs votre porte de frigo croule sous les post-it, un de plus et le mastodonte réfrigéré vous fera la tête.

Dès lors, voici le carnet pratique, à déposer sur votre plan de travail, comme un pense-bête, un outil rempli d'astuces et de tutos, un support à votre créativité culinaire !

Vous y trouverez :

Des astuces et des tutos (recettes, déco de table, bons plans de bonne-maman, associations de goûts, idées de présentation...)

Des tableaux utiles (fruits et légumes de saison, noms des aromates, pense-bêtes des proportions, des températures, des cuissons...)

Des anecdotes culinaires à travers l'Histoire qui vous feront vivre la cuisine autrement.

De la place pour noter vos propres recettes, les bonnes idées des amies, le déroulé du brunch de dimanche prochain ou de la fête d'anniversaire de votre petite dernière.

Des idées de cuisine du monde, pour stimuler les papilles et surprendre vos invités.

Des conseils pour cuisiner rapide et facile sans vous fatiguer.