Résumé
Autour de la culture Pieds-Noirs et de la famille Piat en particulier, on trouvera dans ce livre un parcours culinaire méditerranéen agrémenté des recettes d'origine algérienne, espagnole, pied-noirs. Des entrées : Fèves au cumin, moules en escabech, allumettes aux anchois etc... Des plats : la paëlla, les migas, le couscous algérois, la tchoutchouka, etc.. Des desserts : cigares ou couronnes au vin blanc, mounas, oreillettes, mantecaos, etc.. Parfums d'aromates et épices garantis.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Rouge safran |
| Auteur(s) | Piat Régine |
| Nb. de pages | 76 |
| Format | 24 x 17 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9791092001297 |
Avantages Eyrolles.com
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