Monter sa microferme en hydroponie, bioponie et aquaponie - guide pratique et récit illustré pour un

240 pages, parution le 08/09/2022

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Résumé

Peut-on faire pousser toutes sortes de plantes dans l'eau avec du goût tout en respectant l'environnement ? Comment vivre d'un projet de microferme en accord avec ses valeurs ? Marion Sarlé, cofondatrice des Sourciers, microferme en hydroponie du Gers, présente dans ce livre tout son savoir-faire en matière de maraîchage hors-sol.

Sur une toute petite surface (600 m2), Marion et son compagnon Nicolas cultivent en hydroponie des centaines de variétés différentes (légumes anciens, herbes fraîches et fleurs comestibles), et organisent des stages de formation. Ce livre revient sur leur expérience personnelle et contient tout ce qu'ils auraient aimé savoir avant de lancer leur projet de microferme : les besoins des plantes, les systèmes de culture, les substrats... mais aussi la création et l'organisation d'une microferme et ses enjeux écologiques, car l'hydroponie représente une alternative intéressante lorsque l'accès à la terre ou à l'eau est limité. En fin d'ouvrage, l'autrice présente également différents projets inspirants d'hydroponie autour du monde.

Sommaire

Guide pratique de la culture hors-sol
Les besoins d'une plante
Les substrats
Les systèmes de culture
Tuto pour fabriquer son petit système maison
Hydroponie, bioponie et aquaponie
Quelques idées reçues sur le hors-sol !
Monter une microferme : quelle aventure !

Une reconversion professionnelle inattendue
La serre des Sourciers
Choix des variétés de plantes à faire pousser
Notre modèle économique
Organisation du travail
Nos trucs & astuces pour un projet durable

Microfarming : d'autres projets inspirants autour du monde
L'Hydroponic World Tour
VerdeAgua, ferme hydroponique en Uruguay
Mafate, ferme aquaponique à la Réunion

Quels enjeux pour l'hydroponie ?
Produire et faire face au dérèglement climatique
L'agriculture urbaine, un incubateur de bonnes idées