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On s'en lave les mains

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

On s'en lave les mains

On s'en lave les mains

Tout connaître des nouvelles règles de l'hygiène

248 pages, parution le 23/03/2007

Résumé

Après le beau succès du livre Les Nouveaux risques alimentaires, le Dr Frédéric Saldmann, spécialiste en diététique et hygiène alimentaire, revient avec un ouvrage tout aussi fort et inquiétant. Selon le même principe que ce best-seller, il explique, conseils et anecdotes à l'appui, tous les dangers qui guettent les consommateurs quand l'hygiène de base n'est pas respectée et livre ses conseils.

Les exemples ne manquent pas. Dans ce livre, on découvre ainsi que lorsqu'un cuisinier tousse sur la salade niçoise, les convives souffrent d'une angine 48 heures après ; que les taches brunes des pommes bio doivent être coupées parce que dangereuses pour la santé ; que la croûte de brûlé des viandes passées au barbecue revient à fumer 10 paquets de cigarettes ; que la moitié des fruits consommés en France contiennent des pesticides ; que le zeste de citron dans le coca ou un thé diffusent des produits chimiques... Sans oublier le risque des poignées de main qui diffusent des microbes, la recrudescence de présence de parasites animaux chez les humains, les ravages des maladies nosocomiales, les dégâts des dents plombées, des maisons humides, des mouchoirs propagateurs de virus...

L'auteur Frédéric Saldmann

Le docteur Frédéric Saldmann est spécialiste de diététique et d'hygiène alimentaire. Il est aussi cardiologue, attaché des Hôpitaux de Paris.

Autres livres de Frédéric Saldmann

Sommaire

  • Les fondamentaux
  • Bon appétit
  • Panic room
  • Personnel et confidentiel
  • Hygiène et mode de vie
  • Sous surveillance
Voir tout
Replier

Caractéristiques techniques du livre "On s'en lave les mains"

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Frédéric Saldmann
Parution 23/03/2007
Nb. de pages 248
Format 16 x 24
Couverture Broché
Poids 380g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782081203068
ISBN13 978-2-08-120306-8
Sélection des livres de l’été 2019

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