Osez les algues !

Liliane Papin, Didier Cuzange

256 pages, parution le 16/05/2024

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Résumé

LES ALGUES, UNE MINE D'OR POUR NOTRE SANTÉ ET CELLE DE LA PLANÈTE

Les algues, peuvent-elles vraiment être délicieuses ? Est-il possible de les faire aimer à sa famille, surtout aux enfants ? N'est-ce pas trop difficile à cuisiner ? Sont-elles vraiment indispensables à la santé ? Leur richesse en iode représente-t-elle un danger ? Comment les utiliser au quotidien ?
Dans cet ouvrage, Liliane Papin, thérapeute, et son mari cuisinier, Didier Cuzange, allient leurs talents respectifs pour faire connaître et aimer ces "légumes de mer" à leur juste valeur. Vous découvrirez :
- Les vertus thérapeutiques et l'utilisation ancestrale des algues selon la tradition taoïste de la médecine chinoise.
- Un récapitulatif spécial iode pour réhabiliter cet élément et en comprendre le débat aujourd'hui.
- Les 10 algues les plus courantes en France et leurs propriétés spécifiques.
- Du débutant à l'expert, 60 recettes pour tous et pour tous les goûts.
- Soupes, bouillons, tartinades, quiches, salades mais aussi gâteaux et tartes : des recettes gourmandes de notre terroir et du monde, 100 % végétales.
- L'immense espoir écologique que portent les algues pour l'avenir de notre planète et de ses habitants.

TOUT POUR OSER LES ALGUES AU QUOTIDIEN !

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Le Courrier du Livre
Auteur(s)	Liliane Papin, Didier Cuzange
Parution	16/05/2024	02/05/2024
Nb. de pages	256	-
Format	17.4 x 24.4	-
Couverture	Broché	-
Poids	712g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782702928004	9782702928493