Résumé
La main à la pâte
Beaucoup ressentent un lien particulier avec le pain. Il suffit de passer devant une boulangerie et de humer l'odeur pour qu'une foule de souvenirs reviennent nous habiter. Qu'on aime la mie ou bien la croûte, qu'on soit fidèle à la baguette ou aux pains composés ou biologiques, le pain est d'un grand réconfort. Josée Fiset et Eric Blais nous proposent un voyage dans l'univers du pain. Où est né le pain? Quels sont les pains qu'on peut faire chez soi? Comment les préparer? Que mettre dessus? Quelles recettes faire avec du pain? Ce livre répondra à toutes ces questions, en plus de vous donner de succulentes recettes de pita, naan, ciabatta, focaccia, bagel, ainsi que les recettes de confitures, tapenades, bruschettas, croques, soupes, tartes et pains perdus.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Homme |
| Auteur(s) | Josée Fiset, Eric Blais |
| Collection | Tout un plat |
| Parution | 26/05/2006 |
| Nb. de pages | 142 |
| Format | 21.6 x 22.3 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 566g |
| EAN13 | 9782761922159 |
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