Petit précis de pizza
Gastronomie italienne
Raffaele Aragona - Collection Les petits précis en p, gastronomie italienne
32 pages, parution le 08/12/2017
Résumé
Elle porte le nom d'une reine. À Naples, elle se chante. À Hollywood, elle se filme.Tout autour du monde, elle s'avale. Qui est-elle ? Lorsque Neil Armstrong marchait sur la lune, un chansonnier aujourd'hui oublié fredonnait déjà qu'il s'y était à coup sûr restauré de pizza ! Si la pizza a conquis le monde, c'est à Naples qu'elle conserve sa nature originelle. C'est donc de la pizza napolitaine qu'il est question ici. Bien plus qu'une pizza, pour Raffaele Aragona la pizza napolitaine est un sentiment savoureux qui emplit celui qui la mange d'une sensualité infinie. Symbole d'une culture alimentaire qui pour être populaire n'en est pas moins raffinée, la pizza napolitaine a trouvé en Raffaele Aragona sa voix.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Petrin |
| Auteur(s) | Raffaele Aragona |
| Collection | Les petits précis en p, gastronomie italienne |
| Parution | 08/12/2017 |
| Nb. de pages | 32 |
| Format | 14 x 18.5 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9791094184059 |
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