Saveurs de Tunisie

Fadéla Benabadji - Collection Table des saveurs

188 pages, parution le 23/02/2007

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Résumé

C'est un reflet de la cuisine tunisienne qui vous est livré en 80 recettes. Pays de plages et de déserts au sable fin, de médinas secrètes et de complexes touristiques réputés, la Tunisie n'en finit pas de nous faire découvrir des destinations étonnantes et de nous surprendre avec sa cuisine empreinte de subtilité et de caractère. Ces recettes, sans conteste contemporaines et de réalisation aisée, sont complétées d'astuces pour laisser libre cours à votre imagination et vous aider à créer votre propre itinéraire. La cuisine est un art, sachez en user.

L'oeil du photographe en est ici la preuve, qui a si bien réussi à saisir les ingrédients faisant l'alchimie de la réussite. Les arômes se succèdent. La préparation s'achève. Le moment est unique, la dégustation peut commencer.

Entrées, soupes, pains, couscous, viandes, poissons et desserts vous réservent des surprises délicieuses comme la daurade farcie, le couscous au fenouil ou la crème "assida zgougou", un nom déjà évocateur...

Saveurs de Tunisie propose 80 recettes illustrées dont les principaux gestes sont déclinés en photographies pour vous permettre d'acquérir plus vite le savoir-faire de la réussite.

Sommaire

Entrées
Soupes
Pâtes et semoule
Viandes
Poissons
Desserts
Petit lexique des herbes et des épices

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Avis des lecteurs

5 / 5

Note basée sur 1 commentaire (voir tous les commentaires)

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Commentaire de Houria M
publié le 11/03/2008 Acheteur vérifié

Très bon livre !

Déjà 5 recettes réalisées, pas une seule ratée !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions de Lodi (EDL)
Auteur(s)	Fadéla Benabadji
Collection	Table des saveurs
Parution	23/02/2007
Nb. de pages	188
Format	21 x 28,5
Couverture	Relié
Poids	1174g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782846902526
ISBN13	978-2-84690-252-6