Trucs de toques
1000 astuces qui font la différence
Michèle Duby - Collection Pratique
Résumé
Il suffit parfois d'un rien pour sublimer un plat : les secrets d'une bonne cuisson, l'ajout d'un ingrédient là où on ne l'attend pas, une touche de fantaisie, un truc de pro...
Des professionnels des métiers de bouche (chefs étoilés, poissonniers, pâtissiers, charcutiers, maraîchers, etc.) nous livrent ici leurs secrets... des petits riens qui font toute la différence !
Herbes et épices, fruits et légumes, viandes, poissons et fruits de mer, pâtisserie, déco, ustensiles et techniques : 1 000 astuces, idées gourmandes et tours de main pour progresser et passer d'une cuisine simple à une cuisine inspirée et bluffante.
L'auteur - Michèle Duby
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Albin Michel |
| Auteur(s) | Michèle Duby |
| Collection | Pratique |
| Parution | 26/02/2014 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 13 x 19 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 280g |
| EAN13 | 9782226250469 |
Avantages Eyrolles.com
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
