Vins du Val de Loire

Saumur, Chinon, Sancerre, Bourgueil, Muscadet...

Collectif Société d'information et de création (SIC) - Collection Revue des vins de France

192 pages, parution le 25/08/2011

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Résumé

Au fil de la Loire, de la région Centre jusqu'à la côte atlantique, cet ouvrage vous invite à découvrir le plus long vignoble de France. Dans chaque région, une sélection exigeante distingue l'élite des domaines viticoles : blancs secs de Sancerre et de Pouilly-Fumé, rouges de garde de Bouvreuil et de Saumur-Champigny, rouges légers de la Touraine et de l'Anjou, moelleux des Coteaux du Layon, effervescents de Vouvray... Tous les vins ont été dégustés, commentés et notés par les experts de La Revue du vin de France.

Les bons cavistes et les propriétés ouvertes à la dégustation ont également été retenus pour vous permettre d'acheter en toute confiance. Pour déguster et servir les vins, un grand sommelier vous dévoile ses conseils, et des recettes ont été choisies pour vous permettre de réaliser de beaux accords mets et vins. Enfin, un chapitre consacré à l'oenotourisme regroupe les meilleures adresses pour séjourner et se restaurer dans le vignoble. De quoi donner à chacun toutes les clés pour découvrir la culture du vin et accéder au meilleur de la production du Val de Loire.

L'avis du libraire Eyrolles

Ce guide est une mine d'informations pour tous les amateurs de bons vins : très illustré, enrichi de données historiques et culturelles passionnantes, il décortique pour chaque type de vins les différents vignobles, précise le temps de garde des crus présentés, liste la qualité des millésimes et propose une liste de bonnes caves à visiter.

Rédigé par les spécialistes de la Revue du vin de France, il est complété par des recettes de cuisine qui feront honneur à ces vins de Loire.

L'auteur - Collectif Société d'information et de création (SIC)

Collectif d'auteurs de la Société d'information et de création (SIC).

Sommaire

Les mots et le vin
L'oeil, le nez, la bouche
Le vignoble, les appellations, les sols, les cépages, l'histoire, le classement
Les domaines valeurs sûres, les domaines pour les grandes occasions
Les domaines atypiques, les domaines mythiques
Les principaux cavistes de la région, Acheter des vins à la propriété, la cote des vins
Les adresses touristiques
Comment servir et bien déguster ses vins, accords parfaits
Constituer votre cave, notre sélection à boire dans les 2, 5 ou 10 ans et plus
Fiches de dégustation

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Société d'information et de création (SIC)
Auteur(s)	Collectif Société d'information et de création (SIC)
Collection	Revue des vins de France
Parution	25/08/2011
Nb. de pages	192
Format	17 x 37
Couverture	Broché
Poids	793g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782848314020
ISBN13	978-2-84831-402-0