Abeille et miel en Bretagne

Gérard Alle, Jean-Louis Le Moigne - Collection Savoir et pratique

144 pages, parution le 08/06/2011

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Résumé

L'apiculture jouit non seulement d'une riche histoire en Bretagne, mais surtout s'enorgueillit d'y posséder un écotype breton de l'abeille noire. Celle-ci est élevée et protégée, plus particulièrement sur l'île d'Ouessant dans un conservatoire à la pointe de la recherche. Les plus grandes tables, l'industrie du luxe et des cosmétiques en utilisent le miel rare et précieux.

Menacé par les pesticides, les parasites ou les prédateurs, cet insecte indispensable à la pollinisation est aussi devenu la sentinelle de notre environnement malmené.

Ce livre décrit le mode de vie, d'élevage des abeilles et la transformation du miel jusqu'à l'assiette, puisque chouchenn, bonnes choses et recettes originales concluent en beauté cet exposé.

L'auteur - Gérard Alle

Gérard Alle est journaliste, écrivain à succès de romans noirs et auteur de nombreux ouvrages documentaires sur la Bretagne. Le cycle "Lancelot fils de salaud" laisse libre cours à ses thèmes de prédilection sur l'altérité, l'intolérance, l'Histoire relue à l'échelle humaine.

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Sommaire

De l'hyménoptère à l'abeille
Histoire du rucher breton
L'apiculture, économie en crise
La cuisine au miel

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Coop Breizh
Auteur(s)	Gérard Alle, Jean-Louis Le Moigne
Collection	Savoir et pratique
Parution	08/06/2011
Nb. de pages	144
Format	21 x 21
Couverture	Broché
Poids	520g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782843465222
ISBN13	978-2-84346-522-2