Aquacultures du monde
Agnès Ricroch, Louis-Marie Houdebine, Catherine Regnault-Roger - Collection Sciences de la matière
Résumé
Depuis une vingtaine d’années, les biotechnologies, tout spécialement les organismes génétiquement modifiés (OGM) agricoles, sont au coeur d’une controverse sociétale particulièrement vive dans l’Union européenne. Elle a conduit à ce que la presque totalité de ses États membres refuse la mise en culture des variétés transgéniques alors que le reste du monde les cultive de manière croissante.
Au-delà de ce constat, cet ouvrage aborde l’avenir des biotechnologies à travers les nouvelles techniques d’édition du génome qui créent des OGE (organismes génétiquement édités) et dont la plus emblématique est le CRISPR-Cas9. En quoi ces nouvelles techniques, qui provoquent des changements contrôlés dans le génome des organismes de manière beaucoup plus précise, sont-elles différentes des techniques utilisées pour l’obtention d’OGM ? Quelles sont leurs applications en productions animales et végétales et quelles perspectives ouvrent-elles dans une agriculture mondialisée ? Quels sont les termes du débat sociétal et éthique qu’elles suscitent et les enjeux de la réglementation qui leur sera appliquée ? Comment faire porter ces travaux dans la décision publique à un moment où la rationalité scientifique est de moins en moins audible ?
Dix auteurs d’horizons différents s’expriment en toute pluridisciplinarité sur ce sujet d’actualité en élargissant leur propos à la place qui est dévolue aujourd’hui à la science dans la société et dans la parole publique.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Presses des Mines - Transvalor |
| Auteur(s) | Agnès Ricroch, Louis-Marie Houdebine, Catherine Regnault-Roger |
| Collection | Sciences de la matière |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782356715456 |
| ISBN13 | 978-2-35671-545-6 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
