Champignons et truffes
Une exploration des champignons et des truffes, incluant leur culture, identification et utilisation culinaire, pour les amateurs et les professionnels.
Jules Rémy
106 pages, parution le 17/05/2026
Résumé
Jules Rémy propose un guide pratique sur les champignons et les truffes. Il détaille l'identification des espèces comestibles et vénéneuses, les méthodes de culture, et des recettes pour les apprécier. L'ouvrage vise à vulgariser la connaissance des champignons pour éviter les accidents et encourager leur culture.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Culturea |
| Auteur(s) | Jules Rémy |
| Parution | 17/05/2026 |
| Nb. de pages | 106 |
| Format | 14.8 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 149g |
| EAN13 | 9791043149283 |
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