Fruits et légumes
Caractéristiques et principaux enjeux
Françoise Dosba, Benoît Jeannequin, Marie Josèphe Amiot-Carlin - Collection Un point sur les filières...
Parution le 03/10/2005
Résumé
Cet ouvrage est le fruit d’une étude menée par des chercheurs de l’Inra, avec la collaboration de nombreux acteurs professionnels et institutionnels impliqués dans les filières fruits et légumes. Il décrit l’organisation de ces filières en France et en analyse les caractéristiques essentielles : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale. L’accent est mis sur les principales sources de préoccupation à prendre en compte pour permettre à ces filières de poursuivre leur développement dans un contexte de concurrence accrue. Cette étude intéressera aussi bien les organismes scientifiques, techniques ou institutionnels, que les structures professionnelles et les établissements d’enseignement.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Quae |
| Auteur(s) | Françoise Dosba, Benoît Jeannequin, Marie Josèphe Amiot-Carlin |
| Collection | Un point sur les filières... |
| Parution | 03/10/2005 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782738012012 |
| ISBN13 | 978-2-73801-201-2 |
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