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Vous êtes fous d'avaler ça !
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Vous êtes fous d'avaler ça !

Vous êtes fous d'avaler ça !

un industriel de l'agroalimentaire dénonce : + un guide de survie en magasin

Christophe Brusset - Collection Document

296 pages, parution le 14/09/2016

Résumé

Vous êtes fous d'avaler ça !

Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d'hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l'industrie agroalimentaire.

À 44 ans, cet ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux a décidé de « faire son devoir » et de briser la loi du silence.

Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en boeuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d'olivier : les arnaques qu'il révèle sont nombreuses, mais ses conseils rassemblés dans son « guide de survie en magasin » devraient vous permettre d'en déjouer la plupart !

L'auteur - Christophe Brusset

Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d'humour dans un monde souvent sans foi ni loi.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) J'ai lu
Auteur(s) Christophe Brusset
Collection Document
Parution 14/09/2016
Nb. de pages 296
Format 18 x 12
Couverture Broché
Poids 165g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782290133330
ISBN13 978-2-290-13333-0

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