Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Collection Les guides du naturaliste
Résumé
Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires. Pour chaque nutriment, la liste de toutes les plantes qui le contiennent. Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée.
Un guide à la fois botanique et diététique, qui associe étroitement la connaissance des plantes et l'intérêt nutritionnel de chaque élément.
Une présentation délibérément visuelle, tant par les photographies de l'auteur que par la représentation graphique des teneurs en nutriments.
Pour tous les amateurs de botanique, mais également pour tous ceux qui souhaitent connaître la valeur nutritive des plantes.
François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu'il a étudiées sur les cinq continents. Ethnobotaniste, il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe et aux États-Unis, sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il a fondé le Collége Pratique d'Ethnobotanique, ouvert aux personnes désireuses d'explorer les relations entre l'homme et le monde végétal.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |||
| Éditeur(s) | Delachaux et Niestlé | ||
| Collection | Les guides du naturaliste | ||
| Parution | 12/10/2020 | ||
| Format | 13.2 x 19.9 | ||
| Couverture | Relié | ||
| Poids | 526g | ||
| EAN13 | 9782603027752 | ||
Avantages Eyrolles.com
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Droit
- Sciences Mathématiques Mathématiques par matières Analyse Analyse numérique
- Sciences Mathématiques Mathématiques appliquées Mathématiques pour les sciences de la vie Biostatistiques
- Sciences Mathématiques Mathématiques appliquées Méthodes numériques
- Sciences Mathématiques Mathématiques appliquées Statistiques Analyse de données
