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La nature nous sauvera
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La nature nous sauvera

La nature nous sauvera

Réponses préhistoriques aux problèmes d'aujourd'hui

François Couplan - Collection Entretiens clés

292 pages, parution le 02/04/2008

Résumé

Depuis sa plus tendre enfance, François Couplan sait que la nature sauvage est un immense garde-manger, et non un mélange de mauvaises herbes et de plantes vénéneuses, comme on nous l'a toujours fait croire. Sa vision du monde en est imprégnée. Il nous apprend que, pendant 500 000 ans, voire davantage, nos ancêtres préhistoriques ont fort bien vécu. La famine, la guerre, la pollution, l'anéantissement de la biodiversité ? L'auteur nous explique que tous ces malheurs remontent, très paradoxalement, à la révolution néolithique et à l'invention de l'agriculture, il y a à peine plus de 10 000 ans !

Devenu docteur ès-sciences et premier spécialiste mondial des plantes sauvages comestibles, François Couplan prouve que l'on peut vivre en s'en nourrissant. En contact avec les cultures les plus anciennes, il développe une solution choc pour sortir de la crise écologique : un art de vivre "paléolithique". Il ne s'agit pas de retourner dans les cavernes, mais de saisir l'intérêt que nous aurions à aimer la nature spontanée. Parmi les premiers à l'avoir compris, certains grands cuisiniers, tel Marc Veyrat, sont devenus les amis de l'étonnant voyageur et n'hésitent pas à introduire des plantes sauvages dans leurs créations culinaires. Devenez à votre tour un sauvage postmoderne et portez-vous mieux en suivant les conseils quotidiens d'un grand amoureux de la Terre !

L'auteur - François Couplan

Ethnobotaniste, François Couplan enseigne comment utiliser les plantes depuis plus de quarante ans. Une expérience approfondie de la nature, explorée à travers les cinq continents, complète ses compétences scientifiques. Auteur de nombreux ouvrages sur les végétaux et leurs usages, il anime régulièrement des ateliers de terrain, des stages et des conférences. Il a créé le Collège pratique d'ethnobotanique qui propose aux personnes aimant les plantes et la nature d'acquérir un solide bagage botanique.

Autres livres de François Couplan

Sommaire

  • Préambule
  • Présentation
  • Face aux maux de la planète
  • Itinéraire d'un enfant rebelle
  • Se nourrir de plantes sauvages
  • Panorama d'une alimentation idéale
  • Voyager dans la biodiversité du monde
  • Qu'est-ce que la nature sauvage ?
  • Au fond de nos peurs
  • Une autre vision de la préhistoire
  • Le pouvoir d'agir
  • Transmission d'une écologie pratique
  • Conscience, confiance et liberté
  • Contacts
  • Bibliographie
Voir tout
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Albin Michel
Auteur(s) François Couplan
Collection Entretiens clés
Parution 02/04/2008
Nb. de pages 292
Format 14,5 x 22,5
Couverture Broché
Poids 399g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782226182746
ISBN13 978-2-226-18274-6

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