La pomme de terre
Production, amélioration, ennemis et maladies, utilisations
Jean-Claude Crosnier, Yvon Robert, Patrick Rousselle
Parution le 16/02/2024
Résumé
Synthèse en français de l'ensemble des connaissances sur la pomme de terre, cet ouvrage propose les textes des meilleurs spécialistes dans chaque discipline. Tous les aspects de l'histoire, de la biologie, de la culture et de l'utilisation de cette plante cultivée dans le monde entier sont traités. Quatre exemples contrastés de production (France, Canada, Tunisie et Pérou) complètent l'analyse : ils illustrent les potentialités, les difficultés et les facteurs limitants de la production sous des conditions climatiques, écologiques, agronomiques et économiques différentes.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Quae |
| Auteur(s) | Jean-Claude Crosnier, Yvon Robert, Patrick Rousselle |
| Parution | 16/02/2024 |
| EAN13 | 9782759239153 |
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