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Le colza

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le colza

Le colza

La plante, le système de production, le colza et les grandes problématiques environnementales, la transformation

- Collection Agri Production

550 pages, parution le 19/06/2013

Résumé

En une trentaine d'années, la culture du colza s'est progressivement imposée comme l'une des principales têtes de rotation. Elle atteint et dépasse régulièrement depuis plusieurs années la barre des 1,5 millions d'hectares cultivés, faisant de la France le premier pays producteur européen en termes de surface.

Ce premier ouvrage de référence synthétise les connaissances sur la plante, sa culture, sa transformation, et présente :

  • un tableau d'ensemble, passé et actuel, de la culture et de ses débouchés aux échelles française, européenne et mondiale ;
  • les aspects de son fonctionnement en interaction avec son environnement, les potentialités de l'espèce, l'historique et les enjeux de sa sélection ;
  • les aspects liés à la conduite de sa culture dans la pratique, sa place dans la rotation, l'implantation, la fertilisation, la protection de la culture, la récolte, complétés d'éléments d'information sur des conduites spécifiques, dont la production de semences ou en système biologique ;
  • quelques considérations relatives au concept de durabilité appliqué au colza, éléments déterminants pour cette culture et son principal débouché, le biodiesel, parfois sujet à polémique ;
  • la qualité de la collecte française, la conservation des graines, leur transformation, les usages multiples en alimentation humaine et animale ou dans le domaine du non alimentaire, sans oublier quelques rappels sur les méthodes d'analyse à mettre en oeuvre.

Caractéristiques techniques du livre "Le colza"

  PAPIER
Éditeur(s) La France agricole
Auteur(s) Hubert Hebinger
Collection Agri Production
Parution 19/06/2013
Nb. de pages 550
Format 17 x 23
Couverture Broché
Poids 1210g
Intérieur Quadri
EAN13 9782855572413
ISBN13 978-2-85557-241-3

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