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Le guide de dégustation de l'amateur de thé

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Le guide de dégustation de l'amateur de thé

Le guide de dégustation de l'amateur de thé

248 pages, parution le 03/10/2018

Résumé

Le guide indispensable pour tous les amateurs de thé !

Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs de Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier.

François-Xavier Delmas et Mathias Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l'art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l'infusion et la sélection des 50 thés, qu'ils estiment être les meilleurs au monde.

Bonne dégustation !

L'auteur Mathias Minet

François-Xavier Delmas et Mathias Minet sont à l'origine de la création de Palais des Thés. Depuis trente ans, ils parcourent les plantations et passent plusieurs mois par an dans les meilleurs sites de production pour y sélectionner les thés que Ton retrouve dans leurs boutiques en France et à l'étranger. Leur connaissance approfondie des pays de thé et leurs compétences émérites en matière de dégustation font d'eux les meilleurs experts au monde dans ce domaine. En 1999, ils ont fondé l'École du Thé, lieu d'initiation et de formation à la dégustation du thé au sein duquel ils transmettent leur expertise et leur expérience de tea tasters.

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François-Xavier Delmas et Mathias Minet sont à l'origine de la création de Palais des Thés. Depuis trente ans, ils parcourent les plantations et passent plusieurs mois par an dans les meilleurs sites de production pour y sélectionner les thés que Ton retrouve dans leurs boutiques en France et à l'étranger. Leur connaissance approfondie des pays de thé et leurs compétences émérites en matière de dégustation font d'eux les meilleurs experts au monde dans ce domaine. En 1999, ils ont fondé l'École du Thé, lieu d'initiation et de formation à la dégustation du thé au sein duquel ils transmettent leur expertise et leur expérience de tea tasters.

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Caractéristiques techniques du livre "Le guide de dégustation de l'amateur de thé"

  PAPIER
Éditeur(s) Le Chêne
Auteur(s) Mathias Minet, Christine Barbaste, François-Xavier Delmas
Parution 03/10/2018
Nb. de pages 248
Format 28 x 16
Couverture Broché
Poids 998g
Intérieur Quadri
EAN13 9782812318436
ISBN13 978-2-8123-1843-6

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