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Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés
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Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés

Les plantes potagères, description et culture des principaux légumes des climats tempérés

Vilmorin - Collection Savoirs et traditions

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680 pages, parution le 01/04/2021
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Résumé

Les plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés / par Vilmorin-Andrieux et Cie,...
Date de l'édition originale : 1883

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande.
Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables.
Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr

Sommaire

TABLE GÉNÉRALE ALPHABÉTIQUE (Voyez la note ci-contre.)

  • Pages.
  • INTRODUCTIONVàXIV
  • LISTE DES OUVRAGES CONSULTÉSXV
  • LISTE DES AUTEURS CITÉSXVI
  • Aardakker (Holl.). V. Gesse tubéreuse241
  • Aardappel (Flam. et Holl.). V. Pomme de terre478
  • Aardbezie (Flam. et Holl.). V. Fraisier219
  • Aardmandel (Flam.). V. Souchet comestible551
  • Aardnoot (Flam.). V. Gesse tubéreuse241
  • Aardpeer (Flam.). V. Topinambour561
  • A. B. C. kruid (Flam.). V. Cresson de Para198
  • Abrojo de agua (Esp.). V. Macre326
  • Abrotano (Ital.). V. Aurone28
  • Abrotino (Ital.). V. Aurone28
  • ABSINTHE1
  • - estragon. V. Estragon207
  • Accroupie. V. Mâche commune322
  • Acedera (Esp.). V. Oseille commune393
  • Acederilla (Esp.). V. Oxalis oseille397
  • Acelga (Esp. et Port.). V. Poirée420
  • Acetina (Ital.). V. Oseille commune393
  • Acetosa (Ital.). V. Oseille commune393
  • Acetosella (Ital.). V. Oxalis oseille397
  • ACHE DE MONTAGNE1
  • - des marais. V. Céleri72
  • - douce. V. Céleri72
  • Acspancoria agreste (Esp.). V. Cspancorée sauvage97
  • - amarga (Esp.). V. Cspancorée sauvage97
  • Ackersalat (All.). V. Mâche commune322
  • Agaric comestible. V. Champignon comestible81
  • Agaricus campestris. V. Champignon comestible81
  • Aglio (Ital.). V. Ail2
  • Agrella (Esp.). V. Oseille commune393
  • Agretto (Ital.). V. Cresson alénois194
  • Agro dolce (Ital.). V. Alkékenge jaune doux4
  • Agroido (Port.). V. Cresson de fontaine196
  • Agurken (Dan.). V. Concombre159
  • Aigrette. V. Oseille commune393
  • AIL à cheval. V. Ail d'Orient3
  • - common (Garlic) (Angl.). V. Ail. ordinaire2
  • - d?Espagne. V. Ail rocambole3
  • - d'India (Aglio) (Ital.). V. Ail rocambole3
  • AIL D?ORIENT3
  • - de Hespanha (Alho) (Port.). V. Ail rocambole3
  • - early pink (Garlic) (Angl.). V. Ail rose hâtif3
  • - fistuleux. V. Ciboule155
  • - fruher rosenrother (Knoblauch) (All.). V. Ail rose hâtif3
  • - gewöhnlicher (Knoblauch) (All.). V. Ail ordinaire2
  • - great headed (Garlic) (Angl.). V. Ail d?Orient3
  • AIL ORDINAIRE2
  • - Pferde- (Knoblauch) (All.). V. Ail d?Orient3
  • AIL ROCAMBOLE3
  • - rond du Limousin3
  • - rose hâtif3
  • - rouge. V. Ail rocambole3
  • - stérile. V. Échalote200
  • - vulgar (Ajo) (Esp.). V. Ail ordinaire2
  • Aipo (Port.). V. Céleri72
  • Ajedrea (Esp.). V. Sarriette544
  • Ajenjo (Esp.). V. Absinthe1
  • Ajo (Esp.). V. Ail2
  • Ajuin (Flam.). V. Ognon374
  • Alant (All.). V. Aulnée28
  • Albaca (Esp.). V. Basilic31
  • Albahaca (Esp.). V. Basilic31
  • Albergine. V. Aubergine23
  • Alcachofa (Esp.). V. Artichaut14
  • Alcachofra (Port.). V. Artichaut14
  • Alcaparra (Esp.). V. Câprier55
  • Alcaparreiro (Port.) V. Câprier55
  • Alcaravea (Esp.). V. Carvi72
  • Alcaravia (Port.). V. Carvi72
  • Alchechengi giallo (Ital.). V. Alkékenge jaune doux4
  • Alecost (Angl.). V. Baume-coq33
  • Alecrim (Port.). V. Romarin541
  • Alexanders (Angl.). V. Maceron322
  • Alsace (Port.). V. Laitue285
  • Alfonsigo (Esp.). V. Aracspande11
  • Alho (Port.). V. Ail2
  • - porro (Port.). V. Poireau416
  • ALKÉKENGE Barbadoes (Gooseberry) (Angl.). V. Alkékenge jaune doux4
  • - Capische- (Stachelbeere) (All.). V. Alkékenge jaune doux4
  • - Capuli4
  • - du Pérou4
  • - gelber (Alkekengi) (All.). V. Alkékenge jaune doux4
  • ALKÉKENGE JAUNE DOUX4
  • - officinal4
  • - petite tomate du Mexique4
  • - strawberry tomato (Angl.). V. Alkékenge jaune doux4
  • Alkekengi (Angl. et Port.). V. Alkékenge jaune doux4
  • - gelber (All.). V. Alkékenge jaune doux4
  • Alleluia. V. Oxalis oseille397
  • Allium Ampeloprasum. V. Ail d?Orient3
  • - ascalonicum. V. Échalote200
  • - Cepa. V. Ognon374
  • - fistulosum. V. Ciboule155
  • - lusitanicum. V. Ciboule vivace156
  • - Porrum. V. Poireau416
  • - sativum. V. Ail ordinaire2
  • - Sch?noprasum. V. Ciboulette156
  • - Scorodoprasum. V. Ail rocambole3
  • Almindelig syre (Dan.). V. Oseille commune393
  • Almoraduj (Esp.). V. Marjolaine à coquille328
  • Alquequenje (Esp.). V. Alkékenge jaune doux4
  • Alsem (Flam.). V. Absinthe1
  • Aluyne. V. Absinthe1
  • Amande de terre. V. Souchet comestible551
  • AMARANTE DE CHINE5
  • - Hantsi-Shangaï5
  • - Mirza5
  • Amarantus. V. Amarante5
  • Amargon (Esp.). V. Pissenlit414
  • Ambergine. V. Aubergine23
  • Ambra (Dan.). V. Aurone28
  • Amenduinas (Port.). V. Aracspande11
  • Amour en cage. V. Alkékenge officinal4
  • Anacio (Ital.). V. Anis9
  • ANANAS5
  • Charlotte Rothscspanld8
  • Ananas commun7
  • - comte de Paris8
  • - d?Antigoa vert8
  • - de Cayenne7
  • - de la Havane7
  • - de la Jamaïque8
  • - de la Martinique7
  • - de la Providence7
  • - du Montserrat7
  • - Enville7
  • - Enville Gontier8
  • - Enville Pelvillain8
  • - Maïpouri. V. Ananas de Cayenne7
  • - pain de sucre8
  • Ananaspflanze (All.). V. Ananas5
  • Ananassa sativa. V. Ananas5
  • Ananasso (Ital.). V. Ananas5
  • Ananaz (Port.). V. Ananas5
  • Ancspanc. V. Aracspande11
  • Andijvie (Flam. et Holl.). V. Cspancorée endive89
  • Andorn (All.). V. Marrube blanc329
  • ANETH8
  • Anethum F?niculum. V. Fenouil doux209
  • - graveolens. V. Aneth8
  • Aneto (Ital.). V. Aneth8
  • Anette. V. Gesse tubéreuse241
  • Angelica (Angl., All., Esp. et Port.). V. Angélique officinale8
  • - Archangelica. V. Angélique officinale8
  • ANGÉLIQUE de Bohême. V. Angélique officinale8
  • ANGÉLIQUE OFFICINALE8
  • Anguria (Ital.). V. Concombre serpent166
  • Anguria (Ital.). V. Melon d?eau pastèque350
  • Angurie. V. Concombre des Antilles166
  • Anijs (Flam. et Holl.). V. Anis9
  • Anis (AIL, Dan., Esp. et Port.). V. Anis9
  • ANIS9
  • - de France. V. Fenouil doux209
  • - de Paris. V. Fenouil doux209
  • - des Vosges. V. Carvi72
  • - grosser Florentiner (Anis) (All.). V. Fenouil de Florence209
  • - vert. V. Anis9
  • Anise (Angl.). V. Anis9
  • Aniso (Ital.). V. Anis9
  • Anotte de Bourgogne. V. Gesse tubéreuse241
  • ANSÉRINE BON -HENRI9
  • - gemeiner (Gänse fuss) (All.). V. Ansérine Bon-Henri9
  • Ansérine: Peruanischer Reis-(Spinat) (All.). V. Ansérine Quinoa blanc10
  • ANSÉRINE QUINOA BLANC10
  • - Reis- (Gewächs) (All.). V. Ansérine Quinoa blanc10
  • - wspante (Quinoa) (Angl.). V. Ansérine Quinoa blanc10
  • Anthriscus Cerefolium. V. Cerfeuil78
  • - silvestris406
  • Apio (Esp.). V. Aracacha11
  • Apio (Ital. et Esp.). V. Céleri72
  • - de monte (Esp.). V. Ache de montagne1
  • - nabo (Esp.). V. Céleri-rave76
  • - rabano (Esp.). V. Céleri-rave76
  • APIOS TUBÉREUX10
  • - tuberosa. V. Apios tubéreux10
  • Apium graveolens. V. Céleri72
  • - Petroselinum. V. Persil493
  • Appétit. V. Ciboulette156
  • ARACACHA11
  • - esculenta. V. Aracacha11
  • ARACHIDE11
  • Aracspanne. V. Aracspande11
  • Aracspans hypogea. V. Aracspande11
  • Arboufle d?Astrakhan. V. Patissons185
  • Arbouse Jacé. V. Melon d?eau pastèque350
  • Arbouste d'Astrakhan. V. Patissons185
  • Archangelica officinalis. V. Angélique officinale8
  • Archangélique. V. Angélique officinale8
  • ARMOISE12
  • Armol. V. Arroche13
  • Armotas (Port.). V. Arroche13
  • Annuelle (Esp.). V. Arroche13
  • Aromate germanique. V. Aulnée28
  • Aroufle. V. Lentille318
  • Arousse. V. Lentille318
  • ARROCHE13
  • - bianca (Atreplice) (Ital.). V. Arroche blonde13
  • - blonde13
  • - blutrothe (Gartenmeld) (All.). V. Arroche rouge foncé13
  • - dark red (Orach) (Angl.). V. Arroche rouge foncé13
  • - gelbe (Gartenmelde) (All). V. Arroche blonde13
  • - gele (Melde) (Holl.). V. Arroche blonde13
  • - green (Orach) (Angl.). V. Arroche verte14
  • - grune (Gartenmelde) (All.). V. Arroche verte14
  • Arroche: Lee?s giant (Orach) (Angl.). V. Arroche verte14
  • - pale green (Orach) (Angl.) V. Arroche blonde13
  • - roode (Melde) (Holl.). V. Arroche rouge foncé13
  • - rouge foncé13
  • - verte14
  • - wspante (Orach) (Angl.). V. Arroche blonde13
  • Arrode. V. Arroche13
  • Arronse. V. Arroche13
  • Artémise amère. V. Absinthe1
  • Artemisia Abrotanum. V. Aurone28
  • - Absintspanum. V. Absinthe1
  • - Dracunculus. V. Estragon207
  • - vulgaris. V. Armoise12
  • Ärter (Dan.). V. Pois423
  • ARTICHAUT14
  • - camus de Bretagne17
  • - cuivré de Bretagne17
  • - d?Espagne. V. Patissons185
  • - de Jérusalem. V. Patissons185
  • - de Jérusalem. V. Topinambour561
  • - de Roscoff17
  • - de Saint-Laud oblong17
  • - de terre. V. Topinambour561
  • - des Indes. V. Patate douce400
  • - du Canada. V. Topinambour561
  • - french (Artichoke) (Angl.). V. Artichaut vert de Provence16
  • - green (Artichoke) (Angl.). V. Artichaut vert de Provence16
  • - gris17
  • - gros vert de Laon16
  • - grösste (Artischoke) von Laon (All.). V. Artichaut gros vert de Laon16
  • - Laon (Artichoke) (Angl.). V Artichaut gros vert de Laon16
  • - large green Paris (Artichoke) (Angl.). V. Artichaut gros vert de Laon16
  • - noir d?Angleterre17
  • - sucré de Gênes17
  • - vert de Provence16
  • - violet de Provence16
  • - violet de Saint-Laud17
  • - violet de Toscane17
  • - violet long17
  • - violet quarantain de Camargue17
  • Artichoke (Angl.). V. Artichaut14
  • - Jerusalem (Angl.). V. Topinambour561
  • Articiocca (Ital.). V. Artichaut14
  • Artischoke (All.). V. Artichaut14
  • Artisjok (Flam. et Holl.). V. Artichaut14
  • Artiskok (Dan.). V. Artichaut14
  • Arveja (Esp.). V. Gesse cultivée241
  • Asparagus (Angl.). V. Asperge18
  • - officinalis. V. Asperge18
  • Asparges (Dan.). V. Asperge18
  • - ?rten (Dan.). V. Lotier cultivé321
  • ASPERGE18
  • - blanche d?Allemagne22
  • - blanche grosse hâtive22
  • - commune. V. Asperge verte21
  • - Conover?s colossal (Asparagus) (Angl)23
  • - d?Argenteuil hâtive22
  • - d?Argenteuil intermédiaire22
  • - d?Argenteuil tardive22
  • - d'Aubervilliers. V. Asperge verte21
  • - d'Ulm. V. Asperge blanche d?Allemagne22
  • - de Besançon21
  • - de Gand21
  • - de Hollande21
  • - de Marcspanennes21
  • - de Vendôme21
  • - early purple giant Argenteuil (Asparagus) (Angl.). V. Asperge d?Argenteuil hâtive22
  • - fruhe allergrösste Argenteuil (Spargel (All.). V. Asperge d?Argenteuil hâtive22
  • - giant dutch purple (Asparagus) (Angl.). V. Asperge de Hollande21
  • - grosse d?Erfurt22
  • - grosse de Darmstadt22
  • - grosse géante22
  • - hâtive de Darmstadt22
  • - Holländischer (Sparge) (All.). V. Asperge de Hollande21
  • - Lenormand22
  • - späte allergrösste Argenteuil (Spargel) (All.). V. Asperge d?Argenteuil tardive22
  • - Ulmer (Spargel) (All.). V. Asperge blanche d?Allemagne22
  • - verte21
  • - violette de Hollande. V. Asperge de Hollande21
  • Aspersie (Flam. et Hull.). V. Asperge18
  • Asperula odorata. V. Aspérule odorante23
  • ASPÉRULE ODORANTE23
  • Aspic. V. Lavande318
  • Assenzio (Ital.). V. Absinthe1
  • Astragalus hamosus. V. Vers563
  • Astuzzia magginre (Ital.). V. Capucine grande56
  • Atanasia (Ital.). V. Tanaisie552
  • Atreplice (Ital.). V. Arroche13
  • Atriplex hortensis. V. Arroche13
  • AUBERGINE23
  • - black Pekin (Egg-plant) (Angl.). V. Aubergine ronde de Cspanne26
  • AUBERGINE BLANCHE27
  • - blanche longue de Cspanne26
  • - blanche naine27
  • - Cspannese (Brinjal) (Angl.). V. Aubergine blanche longue de Cspanne26
  • - de Catalogne27
  • - de Murcie27
  • - de Narbonne. V. Aubergine violette longue24
  • - du Tspanbet27
  • - earlylongpurple (Egg plant) (Angl.). V. Aubergine violette longue hâtive25
  • - extra-monstrueuse des Antilles27
  • - gestreifte Riesen-(Eierpflanze) (All.). V. Aubergine panachée de la Guadeloupe26
  • - Guadalupe (Egg-plant) (Angl.) V. Aubergine panachée de la Guadeloupe26
  • - lange blaue (Eierpflanze) (All.). V. Aubergine violette longue24
  • - long purple (Egg-plant) (Angl.). V. Aubergine violette longue24
  • - monstrueuse25
  • - New-York improved (Egg-plant) (Angl., Am.). V. Aubergine violette améliorée de New-York26
  • - noire de Pékin. V. Aubergine ronde de Cspanne26
  • - panachée de la Guadeloupe26
  • - ronde de Cspanne26
  • - schwarze Riesen-(Eierpflanze) (All.). V. Aubergine ronde de Cspanne26
  • - striped (Egg-plant) (Angl.). V. Aubergine panachée de la Guadeloupe26
  • - verte27
  • - violette améliorée de New-York26
  • - violette longue24
  • - violette longue hâtive25
  • - violette naine très hâtive25
  • - violette ronde25
  • - weisse (Eierpflanze) (All.). V. Aubergine blanche27
  • - wspante (Egg-plant) (Angl.). V. Aubergine blanche27
  • AULNÉE28
  • Aunée. V. Aulnée28
  • AURONE28
  • - des jardins. V. Aurone28
  • Aurone mâle. V. Aurone28
  • Azafran (Esp.). V. Romarin All541
  • Azedas (Port.). V. Oseille commune393
  • Bacicci (Ital.). V. Perce-pierre402
  • Bacile. V. Perce-pierre402
  • Bailli V. Cresson de fontaine196
  • Baldrian Algerischer (Ail.). V. Valériane d?Alger562
  • Balm (Angl.). V. Mélisse citronnelle331
  • Balsam (Dan.). V. Baume-coq33
  • Bulsamita vulgaris. V. Baume-coq33
  • Banette. V. Dolique mongette279
  • Barba di becco (Ital.). V. Salsifis543
  • Barba gentile (Ital.). V. Scolyme d?Espagne547
  • Barbabietola (Ital.). V. Betterave35
  • Barbarea pr?cox. V. Cresson de terre197
  • - vulgaris198
  • Barbarine. V. Coloquinte galeuse189
  • Barbe-de-capucin. V. Cspancorée sauvage97
  • Barbe-de-chanoine. V. Mâche commune322
  • Barberon V. Salsifis543
  • Barbotine. V. Tanaisie552
  • BARDANE GÉANTE A TRÈS GRANDES FEUILLES28
  • - Japanische (Klette) (All.). V. Bardane géante28
  • Basela (Esp.). V. Baselle30
  • Basella (Ital.). V. Baselle30
  • - alba. V. Baselle blanche30
  • - rubra. V. Baselle rouge30
  • BASELLE BLANCHE30
  • - de Cspanne à très larges feuilles31
  • - Malabar (Spinat) (All.). Baselle blanche30
  • - red Malabar (Nightshade) (Angl.). V. Baselle rouge30
  • - rouge30
  • - wspante Malabar (Nightshade) (Angl.). V. Baselle blanche)30
  • Basil (Angl.). V. Basilic31
  • BASILIC à feuilles de laitue32
  • - à feuilles d'ortie. V. Basilic frisé32
  • - anisada (Albaca) (Esp). V. Basilic anisé32
  • - anisé32
  • - arriciuto (Basilico) (Ital.). V. Basilic frisé32
  • - aux sauces. V. Basilic grand31
  • - bush (Basil) (Angl.). V. Basilic fin vert33
  • - de hojas de lechuga (Albaca) (Esp.). V. Basilic à feuilles de laitue32
  • - de hojas de ortiga (Albaca) (Esp.). V. Basilic frisé32
  • Basilic: dei monaci (Basilico) (Ital.). V. Basilic fin vert33
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Hachette
Auteur(s) Vilmorin
Collection Savoirs et traditions
Parution 01/04/2021
Nb. de pages 680
Format 15.6 x 23.4
Couverture Broché
Poids 928g
EAN13 9782329612065

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