Résumé
Que ce soit par préoccupation esthétique ou par inquiétude de santé, le gras représente, pour beaucoup de personnes, l'ennemi de ce début de millénaire. Qu'est-ce que la graisse corporelle ? A quoi sert-elle ? Comment est-elle liée au développement de maladies métaboliques ? Le gras est-il seulement néfaste ? Qu'est-ce que la graisse fait de bénéfique pour notre corps ?
Tout en soulignant les dangers réels d'un excès de masse graisseuse, ce livre souhaite également faire justice à un tissu qui ne se réduit pas à un bête ensemble de bourrelets passivement installés sur nos hanches et principalement occupés à conspirer contre nos tentatives, souvent infructueuses, de retrouver ou maintenir un poids idéal, mais joue un rôle crucial dans toute une série de processus vitaux.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | De Boeck |
| Auteur(s) | Nathalie Constantin, Walter Wahli |
| Parution | 20/09/2014 |
| Nb. de pages | 196 |
| Format | 17 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 385g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782804188238 |
| ISBN13 | 978-2-8041-8823-8 |
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