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OGM  - Tout s'explique

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

OGM  - Tout s'explique

OGM - Tout s'explique

240 pages, parution le 26/03/2009

Résumé

Organismes Géniaux et Merveilleux, Organismes Génétiquement Monstrueux ou Outils Génétiques de Marketing ? Les OGM ont multiples facettes car multiples domaines d'utilisation et d'application. OGM et recherche fondamentale, OGM et médecine, OGM et industries, OGM dans l'agro-alimentaire, autant de catégories que l'auteur s'évertue ici à différencier afin d'éviter certains amalgames fallacieux si chers aux VRP de la transgenèse généralisée. C'est avec des expressions imagées, des métaphores audacieuses et croustillantes, le tout arrosé de quelques notes d'humour, que Christian Vélot explique, avec pédagogie et simplicité, dans un langage accessible à tous, les aspects scientifiques et sociétaux des OGM en s'appuyant sur des exemples concrets.

Depuis la définition des OGM jusqu'aux questions qu'ils soulèvent - tant sur les plans sanitaire, environnemental, éthique que du point de vue sociétal -, en passant par leurs modes d'obtention, la carence d'évaluation dont ils font l'objet, et des réponses aux arguments les plus répandus chez les inconditionnels des OGM tous azimuts, cet ouvrage apporte les outils qui permettent aux citoyens de se réapproprier un débat que l'on a tenté de leurs confisquer. De la science en toute conscience...

L'auteur Christian Vélot

Christian Vélot est docteur en biologie et maître de conférences en génétique moléculaire à l'université Paris-Sud 11. Il est également responsable d'une équipe de recherche au Centre scientifique d'Orsay.

Sommaire

  • Qu'est-ce qu'un OGM ?
  • OGM et recherche fondamentale
  • OGM et médecine
  • OGM et industrie
  • OGM dans l'agro-alimentaire
  • Risques sanitaires et environnementaux liés aux agro-alimentaires
  • Carence d'évaluations des OGM agro-alimentaires
  • Réponses aux arguments plus répandus chez les VRP de la transgenèse
  • Quelques considérations conclusives
  • Glossaire
  • Sources et références
  • Ouvrages, DVD et sites Internet conseillés
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Caractéristiques techniques du livre "OGM - Tout s'explique"

  PAPIER
Éditeur(s) Goutte de sable
Auteur(s) Christian Vélot
Parution 26/03/2009
Nb. de pages 240
Format 14 x 21
Couverture Broché
Poids 355g
Intérieur Quadri
EAN13 9782917904015
ISBN13 978-2-917904-01-5

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