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Sauvons l'agriculture !

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Sauvons l'agriculture !

Sauvons l'agriculture !

Daniel Nahon - Collection Sciences

264 pages, parution le 02/02/2012

Résumé

Notre modèle agricole va dans le mur. Saturés de produits chimiques, vidés de leur diversité biologique, les sols s'épuisent plus vite qu'ils ne se reconstituent. La productivité des terres stagne, les récoltes annuelles de blé et de maïs chutent. Alors que 20% des terres arables sont irriguées, elles ne donnent qu'un tiers de la nourriture mondiale, bien loin des trois quarts prétendus. Quant au réchauffement climatique, il vient exacerber la pénurie annoncée d'eau douce, tandis que les biocarburants renforcent l'insécurité alimentaire. Déjà une personne sur sept est en souffrance de nourriture. Et si les malnutris d'aujourd'hui préfiguraient l'humanité de demain ?

Retraçant les grandes étapes de l'histoire agricole, dénonçant les choix qui ont été faits au XXe siècle - monocultures, productivisme, etc. - , Daniel Nahon défend une autre agriculture, à la fois plus scientifique et plus écologique, une agriculture respectueuse des sols arables, économe en eau, avare en pesticides. Car, si nous voulons que la planète puisse nourrir tous ses habitants en 2050 et au-delà, telle est la solution. Et il n'y en a pas d'autre.

L'auteur - Daniel Nahon

Daniel Nahon est professeur émérite de l'université Paul-Cézanne d'Aix-en-Provence et professeur honoraire de l'Institut universitaire de France. Reconnu comme l'un de nos meilleurs spécialistes des sols des pays chauds, il a présidé le CIRAD (Centre de coopération internationale pour le développement) de 1999 à 2003. Il est l'auteur de Science de la Terre, science de l'Univers et de L'Épuisement de la Terre.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Odile Jacob
Auteur(s) Daniel Nahon
Collection Sciences
Parution 02/02/2012
Nb. de pages 264
Format 14 x 22
Couverture Broché
Poids 300g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782738127389
ISBN13 978-2-7381-2738-9

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