Le nouveau guide de poche des additifs
Colorants, exhausteurs de gout, epaississants...
Rosalie Chancerelle - Collection Santé
165 pages, parution le 09/01/2019
Résumé
Non, le saumon n'est pas rose fluo. Non, la mayonnaise ne se conserve pas plusieurs semaines, même au congélateur. Et pourtant, cela ne choque personne ! Car les additifs sont partout : colorants artificiels, exhausteurs de goût, conservateurs, épaississants... Il existe plus de 320 types d'additifs alimentaires, nocifs pour la santé et qui se cachent derrière des labellisations obscures : E123, E111, E452...
Arrêtez de vous empoisonner, apprenez à décrypter les étiquettes !
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Leduc.S Editions | |
| Auteur(s) | Rosalie Chancerelle | |
| Collection | Santé | |
| Parution | 09/01/2019 | 09/01/2019 |
| Nb. de pages | 165 | 160 |
| Format | 11 x 17.8 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 115g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9791028513191 |
9791028512958 |
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