Faire de l'alimentation un bien commun !
Manger nous engage
Christian Rémésy - Collection Questions alimentaires et gastronomiques
194 pages, parution le 23/04/2026
Résumé
Ce livre nous invite à refonder notre manière de se nourrir pour faire de l'alimentation notre bien commun.
La tâche est immense. Nous savons produire beaucoup mais mal, nous sommes devenus des consommateurs hors sol. Le grand remplacement des vrais aliments par des produits issus de l'industrie a marginalisé l'agriculture, créé une alimentation à deux vitesses et fortement accru nos dépenses de santé.
On ne sortira pas de cette impasse, sans trouver une alimentation plus adaptée à la physiologie humaine et à la préservation de l'environnement. Pour cela, nous devrons abandonner le vieux logiciel de la nutrition conventionnelle pour mettre en œuvre une nutriécolgie humaine qui nous aidera à manger juste.
La tâche est immense. Nous savons produire beaucoup mais mal, nous sommes devenus des consommateurs hors sol. Le grand remplacement des vrais aliments par des produits issus de l'industrie a marginalisé l'agriculture, créé une alimentation à deux vitesses et fortement accru nos dépenses de santé.
On ne sortira pas de cette impasse, sans trouver une alimentation plus adaptée à la physiologie humaine et à la préservation de l'environnement. Pour cela, nous devrons abandonner le vieux logiciel de la nutrition conventionnelle pour mettre en œuvre une nutriécolgie humaine qui nous aidera à manger juste.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Christian Rémésy | |
| Collection | Questions alimentaires et gastronomiques | |
| Parution | 23/04/2026 | 23/04/2026 |
| Nb. de pages | 194 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 232g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782336611129 |
9782336611143 9782336611136 |
Avantages Eyrolles.com
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