Bonbonnières, douceurs & cie
De l'auvergne à la table des princes
Hélène Martin-Mayeux - Collection Guide insolite
160 pages, parution le 11/04/2024
Résumé
L'Auvergne a toujours cultivé des fruits. À partir de la Révolution française, la production de confiseries voit son essor : pâtes de fruits et fruits confits, confitures et gelées, pastilles et dragées, bonbons et sucre d'orge, chocolats et pralines. L'engouement pour le « sucré » se répand sous le Second Empire avec le développement des stations thermales fréquentées par une clientèle aisée, française et européenne. Pour être à la mode, il faut rapporter des objets-souvenirs fabriqués par les plus grands layetiers et céramistes de France et garnis de gourmandises.
Bonbonnières, douceurs & Cie invite à découvrir la diversité et la richesse des emballages utilisés au cours des siècles pour mettre en valeur la confiserie d'Auvergne.
L'auteur - Hélène Martin-Mayeux
Hélène Martin-Mayeux est la présidente fondatrice de l'association Puy Confit, qui s'est donnée pour mission de faire découvrir l'histoire de la confiserie d'Auvergne et du Massif central et de contribuer à son développement et à son rayonnement.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Bonneton |
| Auteur(s) | Hélène Martin-Mayeux |
| Collection | Guide insolite |
| Parution | 11/04/2024 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 15 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 330g |
| EAN13 | 9782384871445 |
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