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Bons ou mauvais champignons

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Bons ou mauvais champignons

Bons ou mauvais champignons

Ewald Gerhardt - Collection Les guides du naturaliste

128 pages, parution le 01/09/2005

Résumé

Poêlées de girolles, salades de pleurotes, bocaux de cèpes. il n'est pas de mets plus appréciable que les fruits de nos propres récoltes. Tradition séculaire, la cueillette des champignons est un plaisir, occasion de balades et de découverte. Mais c'est aussi un art. Seulement, pour ceux qui n'ont pas eu la chance d'apprendre à distinguer les espèces et les genres, la cueillette est aussi un mystère : comment se lancer ? Par où commencer ?

Bons et mauvais champignons permet aux débutants de mener à bien leurs premières récoltes. L'introduction présente les caractéristiques générales des champignons et les principes de base de la cueillette. Ensuite, les meilleures espèces comestibles sont décrites et illustrées. En vis-à-vis, on trouvera à chaque fois les photographies des champignons vénéneux qui leurs ressemblent, de manière à pouvoir comparer et différencier clairement les bons champignons des mauvais.

Trois parties :
La Cueillette des champignons .
La Préparation des champignons .
Identifier les champignons.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Delachaux et Niestlé
Auteur(s) Ewald Gerhardt
Collection Les guides du naturaliste
Parution 01/09/2005
Nb. de pages 128
Format 12.8 x 19.1
Couverture Broché
Poids 250g
EAN13 9782603013656

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