Conserves et condiments

80 préparations gourmandes faciles à réaliser

Collectif - Collection Les bonnes saveurs

160 pages, parution le 03/02/2010

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Résumé

Votre prunier croule sous de beaux fruits parfumés ? Vous adorez les pêches melba mais vous fuyez les conserves du commerce ? Autant de bonnes raisons pour préparer vos propres conserves naturelles !

Tout est ici clairement expliqué : la méthode, la stérilisation, la conservation des bocaux? Les chutneys et les condiments ne sont pas oubliés dans cet ouvrage plein de surprises : en effet, que serait la cuisine sans épices et aromates ? Il suffit souvent d'un simple condiment pour relever une viande, un poisson ou un légume. Préparés avec des fruits cuits dans du vinaigre et du sucre, auxquels on ajoute des épices, les chutneys vous séduiront par l'originalité de leurs arômes. C'est avec plaisir que vous retrouverez en toutes saisons toutes ces préparations à utiliser et à déguster sans modération !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions Atlas
Auteur(s)	Collectif
Collection	Les bonnes saveurs
Parution	03/02/2010
Nb. de pages	160
Format	22 x 28.5
Poids	802g
EAN13	9782723475037