Curry du monde - saveurs du monde
Jesiel Maxan - Collection Carrément Cuisine
216 pages, parution le 17/10/2025
Résumé
100 recettes de currys
Longtemps associé à la cuisine indienne, le curry s’est imposé comme un incontournable dans les cuisines du monde entier. Sa richesse aromatique, issue d’un mélange d’épices comme le curcuma, le cumin, la coriandre ou le gingembre, séduit par sa capacité à transformer des plats simples en véritables voyages gustatifs.
Aujourd’hui, il s’adapte à toutes les envies : végétarien, au lait de coco, doux ou épicé, il incarne une cuisine moderne, chaleureuse et créative.
Du curry de pois chiches épicé indien au cari de poulet réunionnais, en passant par le curry de porc au gingembre et tamarin thaïlandais, ainsi que le curry de pommes de terre et pousses de bambou népalais, partez à la découverte d'un monde savoureux et épicé.
Longtemps associé à la cuisine indienne, le curry s’est imposé comme un incontournable dans les cuisines du monde entier. Sa richesse aromatique, issue d’un mélange d’épices comme le curcuma, le cumin, la coriandre ou le gingembre, séduit par sa capacité à transformer des plats simples en véritables voyages gustatifs.
Aujourd’hui, il s’adapte à toutes les envies : végétarien, au lait de coco, doux ou épicé, il incarne une cuisine moderne, chaleureuse et créative.
Du curry de pois chiches épicé indien au cari de poulet réunionnais, en passant par le curry de porc au gingembre et tamarin thaïlandais, ainsi que le curry de pommes de terre et pousses de bambou népalais, partez à la découverte d'un monde savoureux et épicé.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Jesiel Maxan |
| Collection | Carrément Cuisine |
| Parution | 17/10/2025 |
| Nb. de pages | 216 |
| Format | 26 x 26 |
| Couverture | Relié |
| EAN13 | 9782017350439 |
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