De l'huile et de l'olive - recettes de chefs
Recettes de chefs
Bernard Giani - Collection Carrés gourmands
Parution le 07/04/2003
Résumé
arbre emblã©matique du bassin mã©diterranã©en, l'olivier dã©limite par sa prã©sence la rã©gion provenã§ale.
si la provence est loin d'ãªtre le plus gros producteur d'huile d'olive, c'est dans ses olivaies que naissent les meilleurs crus du monde. de la drã¿me provenã§ale ã la ligurie, proche voisine, cet ouvrage propose un voyage au pays de l'olive, de l'huile, des producteurs et mouliniers de ce pays ensoleillã©. voici une
balade ponctuã©e de recettes concoctã©es avec amour par les plus grands chefs du sud, fervents dã©fenseurs de la cuisine ã l'huile d'olive, gage de saveur et de longue vie.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Equinoxe |
| Auteur(s) | Bernard Giani |
| Collection | Carrés gourmands |
| Parution | 07/04/2003 |
| Format | 16.5 x 16.6 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 329g |
| EAN13 | 9782841352463 |
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