Des salades toute l'année dans mon jardin

Laitues, mesclun, endives...

Xavier Mathias - Collection Facile et bio

120 pages, parution le 19/02/2016

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Résumé

Très répandues dans nos potagers, les salades bénéficient d'une réputation trompeuse de culture facile. Et pourtant, quel jardinier ne s'est jamais heurté au problème de la salade "qui monte", trouvé perplexe devant les variétés à cultiver pour maintenir une production régulière toute l'année, cassé la tête sur l'échelonnement des semis pour ne pas se retrouver avec 10 salades à consommer en même temps, puis plus rien pendant 2 semaines...

Xavier Mathias nous livre ses secrets pour surmonter ces écueils, et plus encore. Au-delà des classiques laitues et chicorées, il nous invite à élargir la définition de la salade pour inviter dans cette grande famille jeunes pousses, fleurs comestibles et quelques sauvageonnes de nos potagers. Tout pour se régaler toute l'année et découvrir au passage de nouvelles saveurs.

L'auteur - Xavier Mathias

Ancien maraîcher bio producteur de légumes et de semences, Xavier Mathias se consacre désormais à la formation et à la transmission du maraîchage inspiré de la permaculture.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Terre vivante
Auteur(s)	Xavier Mathias
Collection	Facile et bio
Parution	19/02/2016
Nb. de pages	120
Format	21 x 21
Couverture	Broché
Poids	350g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782360981892
ISBN13	978-2-36098-189-2