Empanadas argentinas - un festin argentin
Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher
Résumé
Le livre des 2 grandes spécialités argentines par des pros du sujet : les chefs argentins du restaurant Clasico Argentino.
La recette traditionnelle de l'empanada (un chausson fourré à la viande) et ses déclinaisons de goût (fromage, légume, poisson).
La recette traditionnelle du "helado" : la glace argentine, très crémeuse.
Quelques classiques argentins, dont le mythique dulce de leche.
Les recettes culte de la street food argentine, très faciles à réaliser à la maison.
Des ambiances du restaurant et des photos de reportage en Argentine, dans un décor qui fait rêver.
L'auteur - Enrique Zanoni
Autres livres de Enrique Zanoni
L'auteur - Gaston Stivelmaher
Autres livres de Gaston Stivelmaher
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Enrique Zanoni, Gaston Stivelmaher |
| Parution | 29/05/2013 |
| Nb. de pages | 160 |
| Format | 19 x 24 |
| Couverture | Cartonné |
| Poids | 805g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782501081986 |
| ISBN13 | 978-2-501-08198-6 |
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